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Vanille Vanilla planifolia

Type d’orchidée rampante, la vanille se fixe sur une plante hôte avec ses racines aériennes.

La vanille que nous utilisons provient d'exploitations biologiques du sud de l'Inde.

Originaire du Mexique, le pays avait un monopole sur la culture car la fleur devait être pollinisée par une espèce particulière d’abeille originaire du Mexique. Aujourd'hui, en dehors du Mexique, chaque fleur doit être pollinisée à la main avec beaucoup de soin et d'attention.

Tout le processus de récolte nécessite beaucoup de travail, de la pollinisation à son stockage complexe.

Après tout ce travail, il n'est pas étonnant que cette plante magnifiquement parfumée soit considérée comme un met de luxe.

Nous utilisons sa douceur exotique dans nos infusions Chai à la vanille, Camomille Vanille et miel de Manuka et Au feminine.

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