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Avoine Avena sativa

Les sommités fleuries d'avoine sont la partie de la plante qui est récoltée avant que les graines arrivent. Il est doux et sucré.

L'avoine fait partie de l'alimentation depuis la préhistoire et est toujours considérée comme une bonne source de nutrition. L'avoine est généralement cultivée dans les climats tempérés en tant que cultures céréalières et nous obtenons les nôtres sur les terres fertiles du mont Washington.

Nous l'associons aux fleurs de camomille, à la racine de valériane et à la lavande pour réaliser notre infusion Nuit Paisible.